O‘zbekistonga sayohat qilish — bu eng avvalo boy ta’mlar va xushbo‘y ziravorlar olamiga sho‘ng‘ish demakdir. Har bir mintaqaning o‘z oshxona an’anasi, avloddan-avlodga o‘tib kelayotgan o‘ziga xos sirlari mavjud.
Palov — shunchaki taom emas, muloqot san’ati
Toshkent to‘y oshi, Samarqandning qatlamli palovi yoki Buxoroning go‘shtli «Oshi so‘fiy»si — bularning har biri alohida falsafaga ega. Palov pishirish jarayoni katta bayram va oilaviy birdamlik timsoli hisoblanadi. Donador guruch, shirali sabzi, sarxil dumba yog‘i va qadimiy tog‘ ziralari bir qozonda uyg‘unlashganda paydo bo‘ladigan ifor hech kimni befarq qoldirmaydi.
Milliy choyxonalarda soatlab davom etadigan suhbatlar esa o‘zbek mehmondo‘stligining ajralmas qismidir. Piyolada uzatiladigan ko‘k choy shunchaki chanqoqbosdi ichimlik emas, balki samimiy ehtirom belgisidir.
Tandir sirlari
O‘zbek nonlarining xilma-xilligi har qanday sayyohni lol qoldiradi. Samarqandning og‘ir va to‘yimli g‘alvir nonlari oylarcha o‘z xususiyatini yo‘qotmaydi. Toshkentning yupqa patirlari esa og‘izda eriydigan nozik ta’mga ega.
- Toshkentdagi Chorsu bozorida yangi uzilgan non va qaymoq ta’mini totib ko‘rish;
- Buxoroning qadimiy saroylarida maxsus ziravorlar bilan pishirilgan taomlarni sinash;
- Farg‘ona vodiysining qadimiy kulolchilik idishlarida tortiladigan shurvalar bilan tanishish.
georggs jamoasi gastronomik sayohatlarni sevuvchilar uchun maxsus oshpazlik mahorat darslari va mashhur oshpazlar bilan eksklyuziv uchrashuvlarni tashkil etadi.